DELA

French fries, pommes, strips… Kärt barn har många namn. Men Pommes frites kommer inte ens från Frankrike, vilket många tror.

Däremot är namnet för våra friterade potatispinnar från Frankrike. Till en början var det ursprungliga namnet ”pommes de terre frites”. Rätten sägs vara från 1600-talets Belgien, men man är inte helt säker på ursprunget.

Pommes frites påstås enligt en teori skapats i en by vid floden Maas. Det var en kall vinter. Så kall att man inte kunde såga upp isen för att fiska. Friterad fisk var nämligen en mycket populär måltid. Istället fick man skiva potatis som man sedan friterade. Pommes frites var nu ”uppfunnet”.

Varför översätts hela namnet till friterade jordäpplen då? Jordäpplen är helt enkelt en komisk synonym till potatis.

Först under 1900-talet spreds Pommes frites som tillbehör till mat över resten av världen.

LÄMNA ETT SVAR

Please enter your comment!
Please enter your name here